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2012年6月28日 (木)

中国人の暑さ対策は「火鍋を食すること」?

本当です。本場中国では、暑い日こそ、火鍋なのです。日本では「鍋」というと冬の料理のイメージですが、中国では、冬は体を温めるために。夏は食べて発汗 し、その後涼しくするために火鍋を食べます。1年中暑い国では、辛い料理が定番ですよね。インドでは、カレー。タイでは、トムヤンクンなどの辛いスープ。 暑い国で辛い料理を食べるのはこういう理由からです。筆者も中国滞在中の夏は、2日に1度は、火鍋を食べていました。しかも、普通の中国料理は油っぽく て、のどを通らない、食欲が全く無くなるのですが、火鍋は逆に食欲旺盛に、いくらでも食べられるので、夏バテ防止、スタミナアップにもってこいなのです。 本当に、暑い日こそ、夏こそ火鍋です!

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